Waarom een kruidenla onmisbaar is in elke georganiseerde keuken
Een kruidenla aanleggen lijkt misschien klein, maar het geeft je keuken veel rust. Steeds meer mensen ontdekken hoe fijn het is om kruiden netjes op te...
Overige
8 artikelen
Vetvervangers in light-producten
Vetvervangers: gebruikt in light-producten Light-producten zijn al jaren populair bij mensen die willen afvallen of gezonder eten. Ze bevatten minder calorieën, minder suiker of minder vet....
Boodschappen doen met coeliakie en gistextract
Voor veel mensen is boodschappen doen een alledaagse taak. Maar wanneer je te maken hebt met coeliakie en daarnaast ook gevoelig reageert op gistextract, verandert deze...
Umami uitleg: de vijfde smaak die je moet kennen
Veel mensen kennen de vier basissmaken: zoet, zuur, zout en bitter. Maar er bestaat nóg een belangrijke smaak: umami. Deze smaak wordt vaak omschreven als hartig...
Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid
Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA): wat je moet weten De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is een onafhankelijk agentschap van de Europese Unie dat een grote...
De bekendste E621 schuilnamen
De bekendste E621 schuilnamen Er bestaan tientallen E621 schuilnamen die je kunt tegenkomen op verpakkingen. De meest gebruikte zijn: Ve-tsin Vetsin Mononatriumglutamaat (MNG) Natriumglutamaat Mononatrium L-glutamaat...
Bakken met roomboter
Waarom bakken met roomboter in plaats van Croma? Veel mensen vragen zich af of ze beter met roomboter of met Croma kunnen bakken. Beide producten worden...
Wat is gistextract? Alles wat je moet weten over deze natuurlijke smaakmaker
Wat is gistextract? Gistextract is een geconcentreerde smaakmaker die wordt gewonnen uit de celinhoud van bakkersgist of biergist. Hierbij worden de gistcellen eerst gekweekt en vervolgens...