Het lichaam maakt zelf glutamaat aan
Wat is glutamaat? Glutamaat is een natuurlijk aminozuur dat door het menselijk lichaam zelf wordt aangemaakt. Het speelt een rol in de hersenen, spieren en stofwisseling....
Wetenschappelijk onderzoek
3 artikelen
Waarom eet je meer van producten met gistextract of E621?
Veel mensen merken dat ze moeilijk kunnen stoppen met eten zodra ze chips, kant-en-klare maaltijden of snacks openen. Een belangrijke reden hiervoor is het gebruik van...
Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid
Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA): wat je moet weten De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is een onafhankelijk agentschap van de Europese Unie dat een grote...